Ponqué

Ingredientes: 

10 cucharadas de mantequilla o margarina 

250 gramos de azúcar 

250 gramos de harina 

5 huevos 

1 cucharadita de polvo de hornear 

1/4 de taza de vino oporto

Preparación:

Para preparar esta receta de ponqué. primero se bate la mantequilla o margarina con el azúcar hasta la mezcla este uniforme y cremosa.

Se separan los huevos, se baten las claras a punto de nieve y se apartan para usar mas adelante.

Mientras se sigue batiendo la mezcla se van incorporando las yemas de los huevos, la harina y el polvo de hornear previamente tamizados, y las claras de los huevos que se habían batido a punto de nieve anteriormente.

Se vierte la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado y se lleva al horno precalentado a 350°F para hornear de 50 minutos a 1 hora.

También se puede verter la mezcla en moldes de papel para cucpcakes y llevar al horno precalentado a 350°F para hornear de 50 minutos a 1 hora.